シラカバの樹液(バーチサップ)

今年もシラカバの樹液が採れました。

去年も紹介しましたが採液できるのは白樺の木が芽吹く前の早春3~4週間の時期だけです。

味はほのかに甘くサラっとしてます。水よりまろやかな感じでミネラルがたっぷり含まれてるようです。

まさに自然の恵みですね。キシリトールってシラカバの樹液に含まれてるそうです。

花粉症が改善されたかどうかは今のところ効果は表れてませんが

欲張って飲みすぎちゃってお腹が緩くなりました・・・。(*_*;

便秘の方には下剤効果があり、またデトックス効果もあるそうでお肌の艶がよくなります。

私はコーヒーとかお茶の代わりに飲んでます。美味しいです!

オーナーは焼酎を樹液で割って飲んだり、お米を炊いたりしています。

先日はお客様にもお土産にして提供しました。あと1週間くらいでGWまではもつかなぁ・・・。

皆さまも機会がありましたら、ぜひ味わってみてください。